1 생미역은 끓는 물에 살짝 데친 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질을 제거하고 굵게 다진다.
2 새우, 조개 등 해산물을 취향대로 준비해 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
3 볼에 미역과 해산물을 넣고 우리밀과 물 2큰술을 넣어 잘 섞은 뒤 소금으로 간하고 올리브유를 두른 팬에 노릇하게 익힌다.
4 간장에 다진 잣을 넣어 곁들인다.