1 당근은 채 썬 뒤 달군 팬에 포도씨유를 두르고 소금으로 간해 볶아 식힌다.
2 시금치는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠 다음 양념을 넣어 무친다.
3 게맛살은 길이로 반 자른다. 사각어묵은 1㎝ 폭으로 잘라 달군 팬에 포도씨유를 두르고 간장과 맛술로 양념해 볶는다.
4 햄은 달군 팬에 노릇하게 굽고, 달걀은 지단을 부쳐 어묵과 비슷한 폭으로 길게 썬다.
5 볼에 따뜻한 밥을 담고 양념을 넣어 고루 섞은 뒤 식힌다.
6 김 위에 밥을 펼치고 당근, 시금치, 게맛살, 사각어묵, 햄, 달걀지단, 단무지를 얹어 돌돌 만 다음 참기름을 바르고 먹기 좋게 썰어 참깨를 뿌린다.