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호텔 조식 스타일 오믈렛

On June 19, 2015 0

호텔 조식 스타일 오믈렛

  • 주재료

    달걀 2개, 생크림 ¼컵, 소시지 30g, 슬라이스 체더치즈 ½장, 다진 토마토·다진 양송이버섯 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 버터 적당량

  •  

     

만들기

1인분

|

20M

  1. 1

    볼에 달걀을 깨뜨려 넣은 뒤 생크림과 소금, 후춧가루를 넣고 젓가락으로 잘 저어 완전히 곱게 푼다. 소시지와 치즈는 적당한 크기로 다진다.

  2. 2

    팬을 달군 뒤 약한 불로 줄이고 버터를 넉넉히 넣어 녹인다.

  3. 3

    팬에 달걀물을 붓고 젓가락으로 스크램블드에그를 만들듯 살살 휘젓는다. 이때 반죽의 아랫면을 빼고는 달걀이 거의 익지 않도록 하는 것이 중요하므로 팬을 불에서 떼었다 붙였다 하면서 불을 조절한다.

  4. 4

    반죽 위에 다진 소시지와 치즈, 채소를 고루 올린다.

  5. 5

    바로 달걀을 반달 모양으로 잘 말아 올려 접는다. 이때도 반죽이 너무 익으면 반달 모양이 잡히지 않으므로 팬과 불 사이에 거리를 둔다.

  6. 6

    반달 모양으로 접은 뒤 밑면이 위로 오도록 뒤집고 둥근 면이 팬 가장자리에 오도록 밀어 더 반듯한 반달 모양을 만든다. 오믈렛 밑 부분도 다 익으면 접시에 담아 파르메산치즈 간 것이나 이탈리안 파슬리 등을 올려 낸다.

호텔 조식 스타일 오믈렛

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디지털 매거진

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