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된장양념 맥적구이, 맥적구이
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주재료
돼지고기(맥적용 목살)400g, 무 200g
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맥적 양념
된장 200g, 간장 50g, 청주 100g, 물엿 150g, 마늘·설탕 약간씩, 물 250g
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무채 양념
식초 50g, 설탕 40g, 고춧가루 10g, 소금 1작은술
- 1
목살은 맥적 양념에 재운다.
- 2
달군 팬에 고기를 올려 겹치지 않게 한 장씩 굽는다.
- 3
무는 채 썰어 양념한다.
- 4
구운 고기에 토치로 불 맛을 낸 뒤 접시에 담는다.
된장양념 맥적구이, 맥적구이
