1 새우는 내장을 제거하고 등을 갈라 향신즙과 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 대파를 중간 불에 볶아 향을 낸 뒤 새우를 넣고 센 불에 볶는다.
3 포항초를 넣고 볶는다.
4 음소스를 넣고 최대한 수분이 덜 생기도록 센 불에 볶는다.