1 밥에 식초양념을 넣고 주걱을 세워 가르듯이 섞는다.
2 연어는 네모나게 썬다. 게살은 손으로 찢어 마요네즈로 양념한다.
3 오이는 사방 1cm로 썰어 소금과 식초로 간한다. 아보카도는 과육만 발라내 먹기 좋은 크기로 썬다. 쪽파는 송송 썰고 김은 가위로 가늘게 자른다.
4 그릇에 밥을 담고 아보카도, 연어, 게살, 오이를 얹은 뒤 쪽파, 김, 고추냉이를 올려 낸다.