1 콩은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 위아래 단단한 꼭지를 제거한 뒤 2cm 길이로 어슷 썬다.
2 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 콩을 넣어 튀기듯 2분 정도 볶아 기름을 뺀다.
3 팬에 고추기름을 두르고 다진 돼지고기와 다진 피망, 다진 표고버섯, 다진 죽순, 다진 파, 편 썬 마늘을 넣고 볶는다.
4 고기가 익으면 간장을 넣고 달달 볶다가 설탕, 굴소스, 콩을 넣고 양념이 고루 배게 버무린 뒤 그릇에 담는다.