1 다진 미국산 소고기에 다진 양파, 다진 연근을 섞어 치대어 얇게 패티를 만든다.
2 달군 팬에 기름을 두르고 패티를 굽는다.
3 단호박은 삶아서 부드럽게 으깬 다음 소금을 약간 넣고 나무주걱으로 으깨 퓌레로 만든다. 좀 더 고운 퓌레를 원한다면 블렌더에 갈아서 사용한다.
4 버거용 빵을 반으로 자르고 한쪽 면에 마요네즈를 바르고 상추를 깐다.
5 ④에 미국산 소고기 패티, 오이, 연근을 차례로 올린 후 허니머스터드 소스를 뿌린다.
6 남은 빵에 단호박퓌레를 듬뿍 바른 뒤 덮는다.