1 불린 찹쌀은 체에 건져 물기를 뺀다.
2 새우살은 잘게 다진 다음 갈은 돼지고기 등 불린 찹쌀을 제외한 모든 재료와 함께 고루 치대어 반죽한다. .
3 ②를 한입 크기로 동그랗게 빚은 뒤 불린 찹쌀을 듬뿍 묻힌다.
4 ③을 김이 오른 찜통에 올려 약 15~20분간 쪄 낸다. 초간장과 함께 곁들여 먹는다.