1 에스프레소가 담긴 커피 잔 중앙에 흰색 원이 생기게 우유를 붓는다.
2 커피잔의 반을 납작한 도구로 가린 뒤 나머지 반에 코코아 파우더를 뿌린다. 이때 중앙에 있는 원형의 우유가 반원이 되도록 한다.
3 코코아 파우더에 덮이지 않은 반원의 우유 가장자리에 초콜릿 소스를 두 줄로 두른다.
4 송곳으로 초콜릿 소스를 따라 스프링 모양으로 긋는다.
5 남은 우유 거품을 송곳에 묻혀 넣었다 뺐다를 반복하며 구름 모양을 그린다.