1 깨끗하게 손질한 표고버섯, 새송이버섯, 죽순, 당근은 편으로 썬다.
2 깨끗하게 손질한 초고버섯은 반으로 썰고 브로콜리는 한입 크기로 자른다.
3 ①, ②의 모든 채소는 끓는 물에 넣고 살짝 데친다.
4 마늘은 편 썰고 대파는 가늘게 채 썬다.
5 팬에 식용유를 두르고 다진 생강, 마늘과 대파를 살짝 볶아 향을 낸 뒤 데친 채소를 모두 넣고 소금으로 간해 볶는다.
6 치킨스톡을 붓고 속까지 간이 배게 조린 후 물녹말을 풀어 농도를 내고 마지막으로 참기름을 넣는다.