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마카다미아우유
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주재료
마카다미아(24시간 물에 불린 것) 1컵, 시나몬가루·코코넛오일 1작은술씩, 물 2컵, 꿀 1~2 작은술, 소금약간
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24시간 동안 물에 불린 곡물을 물과 함께 믹서에 넣어 간다.
- 2
①을 면포에 걸러 건더기와 물을 분리한다.
- 3
②의 거른 물을 다시 믹서에 넣고 나머지 재료와 함께 섞는다. 맛과 향을 더하고 싶다면 바닐라빈, 바닐라엑스트랙트를 약간 추가한다.
- TIP
견과 중 마카다미아가 가장 크리미하다. 시나몬 특유의 청량한 향과 맛이 마카다미아의 느끼함을 덜어준다.
