죽처럼 식감이 부드러워 아침 식사로 좋은 메뉴. 현미누룽지의 구수한 맛과 표고버섯의 담백한 맛이 어우러져 간을 강하게 하지 않아도 맛있다. 다 끓인 후 마지막에 저염간장으로 간을 조절하면 좋다.