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청경채두부볶음
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주재료
청경채 2포기, 두부 ½모, 굴소스 1작은술, 생강 약간
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- 1
청경채는 3cm 폭으로 잘라 데친 뒤 물기를 없앤다. 생강은 채 썬다.
- 2
두부는 적당히 잘라 팬에 굽는다.
- 3
팬에 기름을 두르고 청경채, 생강, 두부, 굴소스를 넣어 볶는다.
- TIP
볶음 요리에 두부를 더하면 짠맛은 줄어들고 담백함이 더해져 맛이 더 풍부해진다. 특히 두부는 콩의 영양 성분을 가장 이상적으로 섭취할 수 있는 식품으로 95% 가까이 인체에 흡수된다.
청경채두부볶음
