0
사테
-
주재료
닭고기(안심 또는 가슴살) 400g
-
닭고기양념
간장·피시소스·설탕 1작은술씩, 생강가루 2작은술, 다진 샬롯·다진 마늘 ½작은술씩, 쿠민 ⅓작은술, 고수씨 ¼작은술, 말린 레몬그라스·소금·후춧가루 약간씩
-
땅콩소스
다진 땅콩·땅콩버터 100g씩, 코코넛밀크 1컵, 라임즙 2큰술, 다진 홍고추·설탕 1큰술씩, 피시소스 2작은술, 다진 마늘·강황가루 1작은술씩
- 1
닭고기는 한입 크기로 썰어 닭고기양념 재료에 버무려 30분간 재운다.
- 2
닭고기는 한입 크기로 썰어 닭고기양념 재료에 버무려 30분간 재운다.
- 3
냄비에 코코넛밀크를 끓이다가 다진 마늘, 피시소스, 땅콩버터, 설탕, 강황가루, 라임즙을 넣고 저으면서 끓인 다음 다진 땅콩과 다진 홍고추를 넣어 땅콩소스를 만든다.
- 4
재운 닭고기는 꼬치에 끼우고 달군 석쇠에 구워 땅콩소스를 곁들인다.
사테
