1 통계피는 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 자른다.
2 생강은 껍질째 씻어 편으로 썬다.
3 계피와 생강을 주전자에 넣고 물을 부어 중간 불에서 30분간 끓인 뒤 약한 불에서 30분간 은근하게 끓인다. 기호에 따라 꿀을 넣는다.