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우엉무침

On October 25, 2013 0

  • 주재료

    무 50g, 배·우엉·시판 문어 다리 말린 것 10g씩, 참나물 5g, 경수채(교나) 1g

  • 참깨드레싱

    볶은 참깻가루·물 3큰술씩, 간장·레몬즙·올리브유·땅콩버터 1큰술씩

  • 간장조림장

    간장 34mL, 맛술 30mL, 설탕 12g

만들기

2인분

|

25분 이내

  1. 1 무와 배, 우엉은 5cm 길이로 자른 뒤 채 썬다. 무는 찬물에 담가 둔다.
    2 우엉과 말린 문어 다리는 간장조림장에 조린다.
    3 참나물 줄기는 5cm 길이로 자른다.
    4 물기를 제거한 무, 배채, 우엉조림, 문어조림,
    참나물을 믹싱 볼에 담은 뒤 참깨드레싱을 넣고 골고루 버무린다.
    5 완성된 우엉샐러드를 접시에 담고 경수채를 올려 낸다.

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디지털 매거진

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