1 미니 당근과 샬롯, 대파는 깨끗이 씻고, 비트는 얇게 슬라이스한다. 샬롯은 반으로 자른다. 마늘은 껍질을 벗긴다,
2 소스는 재료를 모두 볼에 넣고 잘 섞어 준비한다.
3 손질한 채소는 소스에 잘 버무려 10분간 재운다. 이때 소량의 소스를 조금 남겨둔다.
4 소스에 재운 채소를 180℃로 예열한 오븐에 30분간 굽는다.
5 구운 채소를 접시에 담고 남겨둔 소스를 뿌려 낸다.