백설기
1 멥쌀가루에 분량의 소금과 물을 넣고 잘 섞어 중간체에 한 번 내린 뒤 분량의 설탕을 넣고 체에 한 번 더 내린다.
2 젖은 면포를 깐 찜기에 ①의 가루를 넣고 25분간 찐다. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인 뒤 접시에 담아낸다.

뽕잎설기
1 멥쌀가루에 분량의 소금과 물을 넣고 잘 섞어 중간체에 한 번 내린 뒤 분량의 뽕잎가루와 설탕을 넣고 체에 한 번 더 내린다.
2 젖은 면포를 깐 찜기에 ①의 가루를 넣고 25분간 찐다. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인 뒤 접시에 담아낸다.

승검초설기
1 멥쌀가루에 분량의 소금과 물을 넣고 잘 섞어 중간체에 한 번 내린 뒤 분량의 승검초가루와 설탕을 넣고 체에 한 번 더 내린다.
2 젖은 면포를 깐 찜기에 ①의 가루를 넣고 25분간 찐다. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인 뒤 접시에 담아낸다.