1 팬에 기름을 두르고 토마토소스와 다진 쇠고기를 넣어 볶는다. 쇠고기가 거의 익을 때쯤 토마토케첩과 올리고당을 넣고 자작하게 한소끔 끓여 볼로네즈소스를 완성한다.
2 라자냐는 끓는 물에 8분가량 삶아 건진다.
3 오븐 용기에 볼로네즈소스, 라자냐 1장, 깻잎 3장을 순서대로 반복해 쌓아 올리고 마지막에 모차렐라치즈를 올린다.
4 200℃로 예열한 오븐에 15~17분간 구워 완성한다.