1 달군 팬에 밥을 한 수저씩 올려 납작하게 만든 다음 앞뒤로 노릇하게 구워 누룽지를 만들고 채반에 올려 식힌다. 누룽지를 구울 때 타지 않게 조심한다.
2 오이는 0.2cm 두께로 동그랗게 썰어 가늘게 채 썰고 양상추는 작게 뜯어둔다.
3 새싹채소를 물에 한 번 헹군 뒤 물기를 완전히 뺀다.
4 분량의 파인애플 드레싱 재료(통조림 파인애플 1쪽, 마요네즈·꿀 1큰술씩, 머스터드·식초 ½큰술씩, 소금 약간)는 블렌더로 갈아 섞어둔다.
5 먹기 직전에 준비한 채소에 드레싱을 가볍게 뿌려 섞는다.
6 누룽지 한 쪽 위에 채소 샐러드를 올리고 다른 누룽지를 올려 샌드한다.