1 볼에 크림치즈와 두유를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
2 소금과 올리브유를 넣은 끓는 물에 파스타를 넣고 11분간 삶는다. 얼음을 채운 찬물에 재빨리 파스타를 식히고 체에 담아 물기를 빼고 올리브유를 살짝 뿌린다.
3 팬에 재료를 넣고 양이 반으로 줄 때까지 약한 불에서 은근히 조려 소스를 만든다.
4 올리브와 양파는 잘게 다지고 피망은 통째로 불에 구워 탄 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
5 볼에 파스타와 다진 채소, 크림치즈, 소금과 후춧가루를 넣어 고루 섞은 다음 접시에 담고 베이비 채소와 소스를 얹어 낸다.