1 닭가슴살을 옆으로 반 갈라 넓게 펼친 다음 소금과 치킨마살라파우더 1큰술을 고루 발라 10분간 잰다.
2 볼에 크림치즈, 잣, 호두, 프룬, 파프리카와 남은 치킨마살라파우더를 넣고 섞는다.
3 닭가슴살에 베이컨을 얹고 ②를 고루 펴 바른 후 돌돌 말아 끈으로 묶는다. 180℃로 예열한 오븐에 넣어 20분간 구워 식힌 다음 1cm 두께로 썰어 접시에 담는다.
4 팬에 카놀라유를 두르고 그린 커리를 1분간 볶다가 우유와 바질을 넣고 살짝 끓이다가 설탕을 넣고 불에서 내려 식힌 다음 크림치즈를 넣고 섞어 소스를 만든다.
5 얇게 채 썬 적양파를 식초에 살짝 절인 다음 베이비 채소, 다진 파프리카를 닭가슴살말이 옆에 놓고 소스를 곁들인다.