1 감자는 회전채칼로 돌려 깎거나 칼로 얇게 채 썬 뒤 찬물에 담가 녹말기를 뺀다.
2 감자를 끓는 물에 살짝 데쳐 아린 맛을 제거한 다음 찬물에 헹구고 물기를 제거한다.
3 감자에 마요네즈와 소금, 설탕을 넣고 섞는다.
4 감자를 둥지처럼 모양을 잡은 뒤 속에 연두부요구르트를 채운다.
5 감자 옆면에 흑마늘로 장식하고 땅콩가루를 뿌린다.
6 감자칩을 꽂아 완성한다.