1 앵두는 통통한 것으로 골라 깨끗이 씻고 물기를 뺀다.
2 과육이 부서지지 않게 씨를 발라낸 뒤 절임용 설탕을 부어 일주일 이상 재운다.
3 물에 설탕을 풀어 한 번 끓인 후 차게 식혀서 재운 앵두에 붓는다.
4 고깔을 뗀 잣을 3~5알 띄워 낸다.