1 매생이는 깨끗하게 씻은 뒤 잘게 썰고 오징어, 연어살도 잘게 썬다.
2 큰 볼에 부침가루를 넣고 매생이, 오징어, 연어살을 넣어 소금, 후춧가루로 간한 후 찬물을 넣어 농도를 맞춘다.
3 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 바삭하게 부친다.