1 홍진경의 더만두를 11조각 냉장고에서 꺼냅니다. 좋아하는 브랜드입니다.
2 올리브유를 팬에 두릅니다.
3 약한 불에서 만두를 튀깁니다.
4 틈틈이 앞뒤로 돌려가며 잘 튀깁니다. 정성이 필요합니다.
5 튀긴 만두는 접시에 원형으로 세팅합니다.
6 양배추를 꺼냅니다. 적채도 꺼냅니다. 얇게 채 썹니다.
7 접시 가운데 샐러드 채소를 올립니다. 베이비채소도 올립니다.
8 래디시는 얇게 썰어 토핑합니다.
9 마무리로 발사믹크림소스을 뿌립니다.