1. 고사리는 억센 줄기 부분을 제거하고 표고버섯은 물에 불려 채 썰어 양념으로 밑간한 다음 팬에 볶는다.
2. 애호박은 돌려 깎아 채 썬 다음 소금을 넣고 올리브유를 두른 팬에 볶는다.
3. 도라지는 채 썰어 소금물에 담갔다 잘 주물러 쓴맛을 제거한 다음 올리브유를 두른 팬에 볶는다.
4. 청포묵은 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 소금과 참기름으로 밑간한다.
5. 달걀노른자는 지단을 부친 후 채 썬다.
6. 약고추장 재료를 모두 섞은 후 팬에 볶는다.
7. 식용꽃은 가볍게 물에 헹구고 체를 받쳐 물기를 뺀 후 꽃잎을 뗀다.
8. 그릇에 밥을 담고 ①~⑤의 재료와 새싹을 돌려 담은 후 ⑦의 식용꽃과 날치알을 올린다. 약고추장은 따로 담아내거나 식용꽃과 날치알 아래에 넣는다.