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평범하지만 위대한 레서피 시리즈 27

타코도그

On April 14, 2016 0

토르티야에 과카몰레와 잘 구운 소시지를 올린 타코 느낌 충만한 핫도그.

타코도그

타코도그

25min, 4인분
재료 : 토르티야 4장, 소시지 4개, 양상추 4장, 고수 1줄기, 짜 먹는 카망베르치즈 4큰술
과카몰레 : 아보카도·토마토 1개씩, 양파 ¼개, 레몬 ½개, 소금·후춧가루 약간씩
  • 1

    그릴 팬을 달군 뒤 토르티야를 올려 양면을 살짝 굽는다. 따뜻할 때 동그랗게 말아놓으면 식으면서 고정이 되어 속 재료를 채우기 쉽다.

    그릴 팬을 달군 뒤 토르티야를 올려 양면을 살짝 굽는다. 따뜻할 때 동그랗게 말아놓으면 식으면서 고정이 되어 속 재료를 채우기 쉽다.

  • 2

     깨끗이 씻은 양파와 토마토는 잘게 다지고, 아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼낸 뒤 껍질을 벗겨 잘게 다진다.

    깨끗이 씻은 양파와 토마토는 잘게 다지고, 아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼낸 뒤 껍질을 벗겨 잘게 다진다.

  • 3

    볼에 ②의 아보카도를 넣어 으깬 다음 양파, 토마토, 소금, 후춧가루, 레몬즙을 넣고 섞어 과카몰레를 만든다.

    볼에 ②의 아보카도를 넣어 으깬 다음 양파, 토마토, 소금, 후춧가루, 레몬즙을 넣고 섞어 과카몰레를 만든다.

  • 4

    소시지는 칼집을 넣어 달군 팬에 노릇하게 굽는다.

    소시지는 칼집을 넣어 달군 팬에 노릇하게 굽는다.

  • 5

    양상추와 고수는 깨끗이 씻고, 양상추는 한 입 크기로 뜯는다.

    양상추와 고수는 깨끗이 씻고, 양상추는 한 입 크기로 뜯는다.

  • 6

    구운 토르티야의 한 면에 과카몰레를 바르고 양상추와 고수를 올린 뒤 소시지를 얹는다. 카망베르치즈를 뿌려 윗부분을 오므려 붙인다. 동그랗게 말거나 체더치즈를 녹여 고정해도 좋다. 취향에 따라 고수를 얹고 남은 레몬을 웨지 모양으로 잘라 곁들여도 좋다.

    구운 토르티야의 한 면에 과카몰레를 바르고 양상추와 고수를 올린 뒤 소시지를 얹는다. 카망베르치즈를 뿌려 윗부분을 오므려 붙인다. 동그랗게 말거나 체더치즈를 녹여 고정해도 좋다. 취향에 따라 고수를 얹고 남은 레몬을 웨지 모양으로 잘라 곁들여도 좋다.

토르티야에 과카몰레와 잘 구운 소시지를 올린 타코 느낌 충만한 핫도그.

Credit Info

기획
박선희 기자
요리&스타일링
황규정(101recipe)
어시스트
박민향
사진
문성진
일러스트
이현주
디자인
김다연

2016년 04월호

이달의 목차
기획
박선희 기자
요리&스타일링
황규정(101recipe)
어시스트
박민향
사진
문성진
일러스트
이현주
디자인
김다연

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