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도넛처럼 생겼다고 해서 튀긴 빵쯤으로 생각하면 오산. 링 모양의 사과가 그대로 들어 있는 폭신한 사과도넛, 사과프리터.
사과프리터
- 20min, 2인분
- 재료 : 사과 2개, 튀김가루·물 1컵씩, 시나몬파우더 ½작은술, 너트메그파우더·소금 ¼작은술씩, 설탕 2작은술, 식용유 적당량
- 캐러멜시럽 : 흑설탕 ½컵, 생크림 ⅓컵
- 1
사과를 깨끗이 씻어 껍질째 0.5~1cm 두께로 썬다.
- 2
지름 3cm 정도의 작은 쿠키 틀로 ①의 가운데 씨 부분을 파낸다.
- 3
볼에 튀김가루와 물, 시나몬파우더, 너트메그파우더, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 튀김반죽을 만든다.
- 4
②의 사과에 튀김반죽을 고루 묻힌다.
- 5
식용유를 달궈 반죽 입힌 사과를 노릇하게 튀긴다.
- 6
흑설탕에 따뜻한 물을 조금 넣어 녹인 다음 생크림을 넣고 농도가 날 때까지 끓여 캐러멜시럽을 만든다.
- 7
튀긴 사과에 캐러멜시럽을 곁들인다.
도넛처럼 생겼다고 해서 튀긴 빵쯤으로 생각하면 오산. 링 모양의 사과가 그대로 들어 있는 폭신한 사과도넛, 사과프리터.
