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단호박조림
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주재료
단호박 ½개, 백만송이버섯 2줌, 꽈리고추 1줌, 다진 마늘·올리브유 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 통깨 약간
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양념
간장 3큰술, 물엿 2큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간, 물 5큰술
- 1
단호박은 껍질째 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썬다.
- 2
백만송이버섯은 손질한 뒤 가닥가닥 떼어낸다.
- 3
꽈리고추는 이쑤시개로 구멍을 4~5개 정도 낸다.
- 4
달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 단호박과 꽈리고추를 넣고 볶는다.
- 5
단호박이 어느 정도 익으면 백만송이버섯을 넣는다.
- 6
양념 재료를 넣고 조리다 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.
단호박조림
