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모시조개고추장국
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주재료
모시조개 2팩, 마늘 3쪽, 파 ½대, 청양고추 ½개, 고추장 2큰술, 소금 약간, 물 4컵
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조개는 깨끗이 씻은 뒤 소금물에 담가 해감한다.
- 2
마늘은 다지고 파와 청양고추는 송송 썬다.
- 3
달군 냄비에 다진 마늘과 조개를 넣어 볶다가 물과 고추장을 넣어 끓인다.
- 4
조개껍데기가 벌어지면 송송 썬 파와 청양고추를 올린다.
- TIP
타우린이 풍부한 모시조개는 피로 해소에 효과가 좋은 식재료다. 갑자기 쌀쌀해진 날씨로 면역력이 떨어지기 쉬울 때 모시조개를 섭취하면 좋다.
