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트러플허니무화과
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주재료
무화과 4~5개, 블랙트러플 ¼~⅓개, 꿀 3큰술
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무화과는 길이로 2등분 또는 4등분한다.
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그릇에 무화과를 담고 그 위에 블랙트러플을 얇게 슬라이스하여 올린 뒤 꿀을 뿌린다.
- TIP
무화과에 트러플이 더해지면 깊은 가을의 맛을 즐길 수 있다. 이때 무화과와 맛 궁합이 좋은 리코타치즈를 더해도 좋다. 생트러플은 주로 얇게 슬라이스해서 요리에 곁들이는데, 만들고 남은 트러플은 잘게 다져 꿀과 섞어 트러플허니를 만들어두면 생트러플이 없더라도 언제든 트러플 향을 즐길 수 있다.
