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아마인과 호두우유
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주재료
아마인 ¼컵, 호두 ½컵, 대추야자 열매 3개, 바닐라엑스트랙트·시나몬파우더 1작은술씩, 물 3컵, 꿀 1~2 작은술, 소금약간
- 1
24시간 동안 물에 불린 곡물을 물과 함께 믹서에 넣어 간다.
- 2
①을 면포에 걸러 건더기와 물을 분리한다.
- 3
②의 거른 물을 다시 믹서에 넣고 나머지 재료와 함께 섞는다. 맛과 향을 더하고 싶다면 바닐라빈, 바닐라엑스트랙트를 약간 추가한다.
- TIP
아마의 씨인 아마인은 변비 완화에 효과가 좋다. 아마인의 양이 과할 경우 자칫 느끼해질 수 있으니 물의 양을 아마인보다 3배 이상 넣는 것이 좋다.
