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텃밭 피자
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주재료
루콜라·피자치즈 100g씩, 식용꽃(한련화) 10g, 토마토소스 115g, 살라미 6장, 엑스트라버진 올리브유 약간
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반죽 재료
강력분 2¼컵, 물 ¾컵, 이스트 1½작은술, 설탕 2작은술, 소금 1작은술, 올리브유 2½큰술
- 1
반죽 재료를 모두 볼에 담고 한덩이가 되도록 반죽한다. 반죽을 젖은 거즈로 덮어 실온에 두어 2배로 부풀면 공기를 빼며 반죽한다. 160g으로 분할한다.
- 2
반죽을 0.5cm 두께로 민 다음 토마토소스, 살라미, 엑스트라버진 올리브유, 피자치즈 순으로 토핑한다.
- 3
220℃의 오븐에 피자 반죽을 넣고 4분간 굽는다.
- 4
피자 위에 루콜라를 먼저 얹고 다양한 꽃으로 장식한다.
텃밭 피자
