식빵을 가로와 세로 방향으로 3등분해 각각 두께의 절반 깊이까지 칼집을 넣는다.

버터는 실온에 두어 부드러워진 상태로 준비해 빵의 윗면에 고루 펴 바르고 설탕을 뿌려 180℃로 예열한 오븐에 넣고 7~8분가량 굽는다. 오븐 대신 달군 팬에 버터를 두르고 칼집을 넣은 윗면이 아래로 오도록 노릇하게 굽다가 뒤집어 윗면에 설탕을 뿌려 녹아들도록 한 뒤 접시에 담아도 된다.