파프리카, 주키니, 양파는 모두 작게 썬다.

달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 다진 마늘과 양파를 넣고 볶는다.

마늘 향이 올라오면 주키니와 밥을 넣고 볶는다.

밥이 볶아지면 팬 한쪽으로 모아두고, 빈 곳에 칵테일새우와 달걀을 올려 스크램블드에그를 만들 듯 고루 섞어가며 익힌다.

달걀이 익으면 밥과 달걀, 새우를 고루 섞고 파프리카와 굴소스를 넣는다. 모든 재료를 골고루 섞어가며 볶는다.

마지막에 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.