잉글리시 머핀은 반으로 가른 뒤 노릇하게 굽는다.

80℃ 정도로 데운 물에 달걀을 깨뜨려 넣고 물의 온도를 유지하며 3분 정도 익혀 수란을 만든다.

양파는 도톰하게 채 썬다. 올리브유를 두른 팬에 양파를 넣고 소금과 후춧가루를 뿌려 볶는다.

베이컨은 노릇하게 굽는다.

영양부추는 송송 썬다.

드레싱 재료를 골고루 섞는다.

구운 잉글리시 머핀 위에 볶은 양파와 베이컨을 올린다. 그 위에 수란과 부추, 드레싱을 뿌린다.