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약고추장, 고추장
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주재료
쇠고기(우둔살) 50g, 고추장 250g, 꿀 1큰술, 참기름 ½큰술, 잣 약간, 물 ½컵
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쇠고기 양념
간장 1작은술, 설탕·다진 파·참기름·깨소금 ½작은술씩, 다진 마늘 ¼작은술, 후춧가루 약간
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쇠고기는 곱게 다져서 양념 재료를 넣고 조물조물 양념한다.
- 2
뜨겁게 달군 팬에 쇠고기를 얹은 뒤 고슬고슬하게 볶는다.
- 3
볶은 쇠고기에 물을 넣고 잠시 끓여 육수가 우러나면 고추장을 넣고 약한 불에 저어가면서 끓인다.
- 4
걸쭉해지면 꿀과 참기름, 잣을 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.
약고추장, 고추장
