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무죽
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주재료
무 600g, 쌀 1컵, 생강 20g, 참기름 1큰술, 물 2L
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- 1
무는 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 5cm 길이로 잘라 채 썬다.
- 2
생강은 갈아 즙을 짠다.
- 3
냄비에 참기름을 두르고 무채와 생강즙을 넣어 달달 볶는다.
- 4
쌀은 깨끗이 씻어 참기름 한 방울을 넣고 쌀눈에 참기름이 배도록 손으로 박박 문지른다.
- 5
볶은 무에 쌀, 물을 넣고 센 불에 올려 끓으면 불을 줄여 쌀알이 퍼질 때까지 끓인다.
무죽
