토마토는 꼭지를 떼고 꼭지 부분이 밑으로 오도록 놓은 뒤 십자 모양으로 칼집을 촘촘히 넣는다.

양파는 가늘게 채 썰어 찬물에 잠시 담가 아린 맛을 없앤 뒤 물기를 제거한다.

소스 재료를 볼에 담고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 고추냉이간장소스를 만든다.

토마토에 소스를 끼얹고 채 썬 양파, 어린잎채소를 곁들여 낸다.