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옹심이된장미역국
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주재료
미역 50g, 된장 1큰술, 쌀뜨물 7컵, 들기름 1큰술, 국간장 약간
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옹심이
반죽 찹쌀가루 2컵, 뜨거운 물 ½컵
- 1
미역을 깨끗이 씻어 적당한 길이로 썬다.
- 2
냄비에 미역을 넣고 들기름을 뿌려 달달 볶다가 쌀뜨물을 붓고 끓인다. 된장을 풀어 넣고 미역이 푹 퍼질 때까지 중간 불에 40분 이상 끓인다.
- 3
찹쌀가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽한 뒤 작고 동그란 새알 모양으로 빚는다.
- 4
미역이 푹 퍼지면 옹심이를 넣고 끓인다. 옹심이가 동동 떠오르면 불에서 내려 그릇에 담는다. 싱거우면 국간장으로 간을 맞춘다.
옹심이된장미역국
