토핑용 유기농 황설탕과 시나몬파우더는 잘 섞어 시나몬 설탕을 만든다.

통밀가루와 황설탕, 베이킹파우더, 시나몬파우더는 체에 곱게 내려 볼에 담고 잘 섞는다.

②의 가루 재료에 두유를 부어 날가루가 보이지 않을 정도로만 반죽한 뒤 냉장고에 넣고 30분간 휴지시킨다.

다크 초콜릿은 적당한 크기로 잘라 볼에 담고 따뜻하게 데운 두유를 부으며 잘 녹여 초콜릿 딥을 만든다.

별 모양 깍지를 낀 짤주머니에 반죽을 넣고 180℃로 달군 기름에 원하는 길이로 짠다. 1~2분간 노릇하게 튀긴다.

노릇하게 튀긴 추로스는 키친타월에 잠시 올려 기름을 뺀 뒤 시나몬 설탕을 고루 묻힌다. 초콜릿 딥을 곁들인다.