1 주키니는 스파이럴을 이용해 면처럼 만들어 상온에 30분 정도 둔다.
2 케일(잎사귀가 넓은 주스용 케일)은 딱딱한 줄기 부분을 잘라 내고 돌돌 말아서 가늘게 채 썬다.
3 올리브유에 다진 파슬리와 소금을 섞어 소스를 만든다.
4 방울토마토는 반으로 자른 뒤 소스에 담아 20분 정도 둔다.
5 ④에 주키니 면를 섞어 그릇에 담고 그 위에 케일 면을 올린다.