1 찹쌀가루에 각각의 색 내는 재료를 넣고 뜨거운 물을 조금씩 넣으며 익반죽한다.
2 분량의 소 재료를 섞어 콩알 크기로 빚는다.
3 찹쌀 반죽을 새알만큼씩 떼어 동글동글하게 만들어 송편처럼 소를 넣어 빚거나 취향대로 모양내어 빚는다.
4 팬에 주악이 잠길 정도로 기름을 넉넉히 붓고 주악을 지진 뒤 건져 기름기를 뺀다.
5 꿀에 계핏가루를 섞어 기름기 뺀 주악을 넣었다 꺼낸 뒤 여분의 즙청을 뺀다.