a 블루베리스프레드 만들기
1 블루베리와 설탕을 냄비에 넣고 약한 불에서 끈적끈적해질 때까지 졸이다가 레몬즙, 브랜디를 약간 넣는다.

b 완성하기
1 새우에 올리브유, 소금, 후춧가루를 넣고 재운 뒤 팬에 노릇하게 굽는다.
2 토마토와 오이는 동그랗게 슬라이스하고 양상추는 한 입 크기로 손으로 뜯는다.
3 치아바타를 반으로 갈라 블루베리스프레드를 바른 뒤 양상추, 토마토, 오이, 새우 순으로 올린다.