1 찹쌀을 깨끗하게 씻어 2시간 정도 물에 불린 뒤 체를 받쳐서 물기를 제거하고 냄비에 물 1컵을 부어 고두밥을 짓는다.
2 ①의 고두밥을 믹서에 곱게 간 다음 물을 적셔가면서 잘 섞는다. 어느 정도 섞였으면 시루에 젖은 면보를 깔고 한 움큼씩 나눠 안친 다음 김이 오른 솥에 올려 15~20분간 찐다.
3 기름을 바른 볼에 ③의 쪄낸 떡을 담아 끈기가 생기도록 방망이에 물을 묻혀가면서 친다.
4 거피팥은 물에 충분히 불린 뒤 남아 있는 껍질을 깨끗이 제거하고 찜기에 넣어 푹 무르도록 찐다.
5 ④의 찐 팥은 체에 내린 뒤 차게 식히고, 대추는 마른 천으로 닦은 다음 돌려 깎아서 씨를 제거하고 잘게 다진다.
6 호두는 뜨거운 물에 불려서 속껍질을 벗긴 다음 잘게 다진다. 여기에 다진 대추, 거피팥 내린 것, 잣, 꿀, 설탕을 넣어 고루 섞는다.
7 ③의 찹쌀떡에 소를 넣은 뒤 동그랗게 모양을 만들어 검은깨에 버무려 낸다.