1 흰살 생선살과 양파, 파프리카는 잘게 다진다.
2 다진 재료에 키노아와 마요네즈, 녹말가루, 레몬즙, 겨자, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 반죽한다.
3 반죽을 먹기 좋은 크기로 둥글게 모양낸 뒤 빵가루를 묻힌다.
4 달군 팬에 기름을 두르고 ③을 넣어 앞뒤 겉면을 익힌 다음 180℃의 오븐에서 15분간 굽는다.
5 완성된 피시케이크를 접시에 담고 샐러드 채소를 곁들인다.