1 양배추는 겉잎을 떼어내고 꼭지가 떨어지지 않게 4~5등분한다.
2 마늘은 잘 씻어 끝 부분을 약간 잘라낸다.
3 발사믹소스 재료를 고루 섞어둔다.
4 오븐 팬에 양배추와 마늘을 올리고 발사믹소스를 뿌린다.
5 160℃로 예열한 오븐에 넣고 30분간 구워 낸다. 볶은 참나물, 방울토마토를 곁들인다.