1 떡은 찬물에 담가 불린다.
2 방울토마토는 꼭지를 제거하고 양파와 양배추는 사방 3cm 크기로 썬다. 대파는 어슷하게 썰고 깻잎은 얇게 채 썬다.
3 냄비에 물을 붓고 채소 육수 재료를 모두 넣어 10분 정도 팔팔 끓인 뒤 체에 걸러 채소 육수를 준비한다.
4 팬에 채소 육수를 붓고 불린 떡과 떡볶이양념을 넣어 끓인다. 떡볶이 국물이 끓으면 손질한 채소를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 끓인다.
5 그릇에 담고 깻잎 채를 올려 낸다.